Kari Ikan Ala Long Cham

Rasa seronok kan bila lauk yang kita nak sangat makan menjadi dengan hanya sekali cubaan memasak. Haha.. walaupun Long nie xda la pakar mana dalam memasak nie tapi minat nak masak tambah2 kalau ada orang yang cakap dia teringin nak makan apa yang kita masak lagi la bertambah semangat nak ke dapur.. tapi kena ikut budjet la jugak uols, kalo makan berdua jangan la korang masak sekawah kan kalo makan sampai habis xpa la nie terbiar basi kan membazir tue.

So, Long nak share la resepi gulai ikan temenung @ kari ikan ala Long Cham untuk korang... just share klo nak try pun boleh .

GULAI @ KARI IKAN ALA LONG CHAM

BAHAN-BAHAN:-

Bahan Tumisan:

• 4 Sudu besar minyak masak
• 1 Ulas bawang besar
• 4 Ulas bawang putih
• 1 Inci  halia
• 4 Sekawan (Kayu manis, bunga lawang, cengkih dan biji pelaga)
• 2 Tangkai daun kari

- 1 Paket kari ikan (xkisah brand apapun)

- 4 Ekor ikan temenung (siap siang and dicuci dengan air asam)

- 6 Batang kacang bendi

- 1 Kotak kecil santan (kalo yang perah tue xtau la byk mana, agak2 ja la)

- 1 Keping asam keping

- 1 Sudu besar kerisik

- Garam & sekucup rasa ikut keperluan dan selera korang

CARA-CARA MASAK

1- Tumis semua bahan-bahan tumisan tadi sehingga naik bau. 

2- Masukan rempah kari ikan. Jangan campur air biar tumis naik bau baru tambah sedikit air 

3- Bila rempah dah pecah minyak, masuk ikan dan kacang bendi. Biarkan sampai mendidih

4- Masukan santan, asam keping dan kerisik serta bahan perasa secukupnya

5- Kacau biar sebati bahan2 dalam periuk tue pastu biarkan mendidih. Dah siap untuk dimakan

Senang kan kari ala Long nie, bkn byk bahan pun semua dah ada kat dapur tue. Kalo ada yang sudi try resepi nie roger2 la apa korang rasa... selamat mencuba.

Resepi : Puding Karamel

Hi korang semua, Hari ni sepanjang hari hujan kat penang island. tapi x da lebat mana ..kadang renyai kadang gerimis hehe... apapun hujan tu rezeki dari tuhan ...menyiram bumi hijau kembali segar so dapatlah kita makluk yang bernafas bernyawa dengan udara yang bersih dan segar...selain dari aktiviti tido time hujan nie ... syam suka masak tapi xbyk yang sham boleh masak ..tapi dessert tu sham paling suka puding xkisahlah mana2 jenis puding pun asal puding... tapi speciality sham kat puding karamel kukus mula2 dulu main hentam kromo ja... main masuk xsukat langsung bahan2 dia tapi Alhamdulillah menjadi.

so sham rasa rata2 dari kita memang pernah buat puding karamel kan cuma jadi dengan tidal ja.. sham guna bahan xbanyak cukup2 untuk satu loyang periuk kukus biasa.

Bahan2 :
7 biji telur ayam
3/4 susu segar @ high calsium
2 camca besar susu pekat
esen vanila
gula kastor
sedikit air untuk karamel

mula2 masak sos karamel untuk dijadikan asas puding nanti. masak gula atas api perlahan xpyh kacau..biar sampai dia mula keperangan baru mula kacau satu arah. tambah sedikit air untuk perlahankan suhu tapi jangan sampai cair pulak yer.

untuk part puding paling senang .. korang just pecahkan semua telur kedalam berkas pastu masuk susu segar n susu pekat kacau ala kadar ja masukan 2tudung esen vanila utk menghilangkan hanyir telur.... so masuk adunan puding td atas lapisan karamel yang telah beku.

pastu kukus adunan tadi atas air medidih selama 25min-40min mengikut kepejalan yang korang suka ... bila dah siap masak biarkan sejuk dulu sejam dua baru sedap guys.

selamat mencuba respi koboi hehe